1、首先，把白菜洗净，切下菜叶部分，剁成末。肉切成丁或者末，如果不好切，可以放进冰箱里冻硬了再切。姜，切成末，不喜欢姜的可以不加，加它主要是为了去肉腥。
2、把备好的肉末放入锅里炒，肉变白的时候加入白菜叶，叶子软了以后，关火。如果想陷更营养一些，炒肉末前，可以先打两个鸡蛋，用锅铲搅碎，再炒肉末和白菜。
3、炒好的陷，沥水盛出来，冷却后，加入适量的食盐，搅拌均匀，拿出饺子皮，准备包。
4、将陷儿用勺子或者筷子，盛出适量，放入饺子皮中央。
5、在饺子皮的一侧，粘一点水，从一侧拉向另一侧，捏紧。包的时候，手上不要沾水，那样会很容易扯坏饺子皮。
6、用右手食指与拇指之间的虎口，捏住饺子未捏紧的右侧，把陷固定在饺子皮里边，再捏紧左侧，白菜猪肉饺子就包好了。
