如何做锅塌豆腐？

1、干木耳提前浸泡剁碎

2、胡萝卜去皮切沫

3、肉沫放入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀

4、豆腐切小块

5、均匀的裹一层淀粉

6、再裹一层蛋液

7、平底锅热油，放入豆腐

8、煎至两面金黄

9、另起锅热油，放入蒜末爆香

10、倒入木耳萝卜碎翻炒熟透

11、加入盐、生抽，再倒入炒熟的肉沫

12、再倒入一碗水淀粉，大火煮开

13、倒入煎好的豆腐煮两分钟入味

14、锅塌豆腐成品图