土鸡烧瓠子的做法

1、将瓠子去皮洗净备用；

2、将瓠子切成小块备用；

3、将土鸡处理好洗净剁成小块备用；

4、将姜、蒜、桂皮、花椒洗净备好；

5、在锅中放入适量色拉油，烧热；

6、加入切好的姜、蒜、桂皮、花椒；

7、加入适量豆瓣酱；

8、迅速翻炒一下，炒出香味；

9、加入备好的土鸡；

10、反复翻炒一会，让土鸡炒干水分，入味；

11、加入适量蚝油；

12、加入适量食盐；

13、翻炒一会，炒入味；

14、加入切好的瓠子；

15、迅速翻炒一会；

16、将土鸡和瓠子盛入深一点的锅中，加入适量水，煮至瓠子熟透后就可以享用了。