怎样制作鱼糕

1、将鱼杀好，立干，将肥肉准备好；

2、将鱼从中间剖开，取出鱼肉；

3、将鱼肉在水中漂白，去掉血水，保证打出的鱼糕洁白无暇;

4、将葱白、生姜洗净切好；

5、鸡蛋60个准备好，生粉半斤;

6、将肥肉和鱼肉放在一起饺成肉瓤；