莴笋炒鸡蛋的做法

1、莴笋去皮。

2、切成长条状。

3、鸡蛋打散。

4、炒锅烧热，倒入适量的食用油。将鸡蛋倒入锅中，炒至鸡蛋凝固。

5、倒入莴笋

6、莴笋断生之后加入一勺食盐，继续翻炒。

7、干辣椒切成丁，放到锅里，翻炒几下，放一勺鸡粉，出锅即可。

8、如果喜欢辣一点的，可以鸡蛋炒好之后将鸡蛋盛出来，锅底留油，爆香辣椒然后都莴笋翻炒，出锅之前倒入鸡蛋。