1、锅里倒油，然后凉油里放入干辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。
2、加入豆瓣酱翻炒香，加入50ML清水。
3、小火慢慢把辣酱炒浓稠
4、鸡爪冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒，焯牢欧熟。
5、将鸡爪放入扬八高压锅内胆中，放入切好的青椒，炒好的辣酱，撒盐
6、用铲子翻版均匀，把辣酱和鸡爪搅拌，让辣酱沾匀鸡爪表面。
7、将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到“蹄筋”，此时指示等闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了。
8、鸡爪炖好后，相应功蹲泰压能指示等会熄灭，会切换到“保温”灯亮，听到“滴”声，待浮子落下就可以打开盖子了。香辣鸡爪就做好了
