调制红豆馅料需要注意什么

1、关于买红豆记住只有大红豆才可以！！！不要髯琼尥惟买小红豆。豆沙馅的第一步就是买对原材料。大红豆和小红豆长得一样，小红豆还有一个名字叫赤小豆。买的时候多注意呀！！

3、焯水淘洗红豆烧开后的红豆需要用冷水清洗几次，这样做出来的红豆没有豆腥味。注意锅要洗干净，水开后倒入红豆煮开即可。

5、植物油炒倒入植物油，将打碎的红豆馅炒干。小火小火，不要炒糊了。