兰州牛肉面怎么做

1、萝卜切片焯水备用

2、牛肉和牛棒骨加适量料酒、葱、姜，冷水下锅煮至水开，洗净捞出备用

3、锅中倒水，加入配料表中所有调料煮至水开，加入牛棒骨和牛肉，大火煮30分钟后改小火炖煮。根据个人口感煮至牛肉软烂，加入萝卜煮至萝卜熟了以后关火

4、把牛肉捞出切成肉丁，备用

5、将提前准备好的面饼切成个人喜欢的宽度，拉成面条，下入清水锅煮

6、面条煮熟后捞出加入适量的汤，放入牛肉丁儿。可以根据自己的口味加入蒜苗，香菜，辣椒

7、最后出锅，碗香喷喷的牛肉面就做好了！