蒜蓉粉丝蒸大虾

1、龙口粉丝用温水泡软。

2、虾去掉虾肠，虾须。用料酒，盐一会儿。

3、泡好的粉丝均匀码在盘子上，将大虾依次摆在上面。

4、葱和蒜切好。

5、取一半葱，一半蒜蓉，加入两勺生抽，小半勺白糖，搅匀。（重口味的可以放胡椒粉，辣椒粉）

6、将调料倒在虾上面。

7、开锅大火蒸十分钟。

8、另起锅，锅中放油，放入花椒，炸香。捞出扔掉不要。

9、倒入剩下的蒜蓉，炒至微焦。关火。

10、倒入两勺蒸鱼豉油，拌匀。

11、迅速将热油倒在蒸好的粉丝虾上面。撒上剩下的香葱即可。