剁椒金针菇家常做法

1、把金针菇的尾部切掉，把辣椒切碎，姜和蒜拍扁后也切碎。

2、把金针菇充分的洗干净，摆在碗中，蒸锅中把水烧开后放入金针菇，大火蒸5分钟。

3、把蒸好的金针菇取出，倒出蒸金针菇出的的汁水备用，锅中倒入适量油，放入辣椒粒，姜蒜粒炒香。

4、再放入辣椒酱继续炒，放入适量的生抽，少量盐。

5、倒入刚才蒸金针菇倒出来的汤汁，大火烧开后即可关火。

6、把烧好的辣椒汁淋在金针菇上，就完成了。