红烧肉鹌鹑蛋焖豆泡

1、五花肉带皮切丁。带皮的做出来晶亮起胶。

2、热锅凉油下冰糖翻炒，小火。

3、小火炒化。

4、放五花肉翻炒上色。

5、能闻到糖和肉的焦香。

6、下鹌鹑蛋翻炒几下。鹌鹑蛋是提前煮熟的，趁热拌点酱油颜色更好看。

7、放豆泡。豆泡可以切两半，也可以直接放。

8、适量盐。

9、加水一汤碗。大火炖煮。

10、煮至汤汁收干。

11、放两勺海鲜酱油提鲜，炒匀即可出锅。