啤酒海带鸭的做法

1、烹制方法：1、先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，海带打结、青笋去皮洗净切成小块;

2、坐锅点火倒入油，把切好的鸭肉和生姜放入锅内炖去除腥味，十五分钟捞出后待用;

3、把配料通通放入锅里加上适量的盐，倒上香油和鸡精搅拌至烧开即可。

4、把鸭子和配料小炒一下，五分钟后倒适量啤酒和白酒下去，让鸭子入酒味。

5、中火慢炖20分钟，倒入海带，盖上盖子再炖15分钟，使海带入味。

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