鸭胗炒西兰花的做法

1、将西兰花切成小朵；然后清洗干净；

2、将鸭胗洗净，切成小片，加入适量的胡椒粉、料酒，抓匀腌制一小时；

3、将姜洗净，切成丝；将蒜头去膜洗净，切小块一点；

4、开火，锅里下适量油，将姜丝入锅先炒香；

5、再将鸭胗和蒜头入锅里翻炒至鸭胗颜色变白；

6、将西兰花下入锅里，加入少量生抽、适量盐和鸡精，翻炒至熟，即可。