色香味俱全的扇贝粉丝

贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。   

主料

扇贝6只   粉丝50g

辅料

海鲜酱油1小勺   蒜50g   盐2g   料酒3ml   香葱15g   油10ml   老抽适量   红椒适量

1.将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2.把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

3.把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

4.锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。

PS：一定要清洗干净，并且要熟透才能食用。