1、首先，把配菜土豆，胡萝卜，蘑菇分别洗干净，切成小块儿。
2、把葱姜蒜切成片儿，留用。
3、空锅烧热，热锅倒入油。油温八成熟，倒入切好的葱姜蒜沫沫，煸出香味。
4、然后，在油锅中直接倒入少许酱油，入味又上色。把撒尿牛丸倒入锅中，刚才冰箱里拿出来的冷冻的也没关系。继续倒入蘑菇。蘑菇不好熟，所以配菜中先放入蘑菇。
5、依次再倒入胡萝卜，土豆。
6、翻炒一遍，让酱油的颜色比较均匀的给菜上色。同时，把撒尿牛丸放在锅中的最下面。
7、倒入少量饮用水，半熟的时候，改成小火儿继续炖。此时的撒尿牛丸已经变软，用铲子把牛丸切开，让牛丸里面的汁水流出来。
8、待汤汁收好，关火，放入适当食盐。齐活。很简单的一道家长炖菜。
