一线小生火腿肥肠米线

1、先炖好一大锅鸡汤备用

2、米线先用清水泡软，然后入沸水烫1分钟至软熟

3、豆芽和米线捞出沥干水分，放到大碗里

4、卤肥肠入沸水略烫一下

5、火腿切片，和卤肥肠一起放入米线碗中

6、上鸡汤，鸡汤要基本能够覆盖住所有的食材

7、煎一个鸡蛋盖在上面，撒上葱花即可