一线小生羊肉米线

1、高压锅加水，水开放入羊骨头焯水，倒去血水，捞出羊骨头；

2、准备花椒，八角，草果，香叶，桂皮，生姜，装入调料盒；

3、高压锅另加水，放入羊骨头，老卤汤，调料盒，盖上盖子卤制30分钟；

4、关火焖1小时，更入味；

5、准备米线；

6、香菜切段，香葱切成葱花，大蒜切末；

7、锅中加入水烧开，下入米线，煮断生后捞起；

8、将香醋，生抽，辣椒油，香油，麻辣油，盐，调成料汁；

9、米线盛在碗里，撕些羊肉码在上面；

10、淋上料汁，浇点卤肉汤，撒上香菜，小葱。