骨头火锅底在家里怎么做

1、大骨头【腿骨】买的时候就叫他们剁开，否则在家里基本没办法剁开把骨头洗干净，然后放在砂锅里，放水，放盐，放葱姜、黄酒，开大火熬汤

2、这时候我们开始准备其他配菜黄芽菜切成块，浸泡起来厚百叶切成条，浸泡起来

3、骨头汤翻滚了，我们撇去脏沫，然后在熬制5分钟后，我们关火盖起砂锅盖，焖上15分钟！

4、为了节约时间，我们把骨头汤全部倒入铁锅，然后放入黄芽菜、厚百叶，一起煮！等黄芽菜瘪掉了，我们就把铁锅里的火锅底全部倒入火锅锅里，这样火锅底料就做好了！