正宗四川酸菜鱼怎么做

1、酸菜切段。

3、鱼片中加入盐、味精、鸡精、鸡蛋液、淀粉。

5、起锅烧油，倒入蒜姜爆香。

7、盖上锅盖，大火烧开。

9、下入鱼片煮5分钟左右。

11、倒入辣椒油，这样一份美味的正宗四川酸菜鱼就做好了。