食补养生脆皮红烧日本豆腐

1、日本豆腐从中间切开，挤出来，切段。

2、准备炸的粉，我放了淀粉和面粉混合起来，比例是1比0.5，也就是一勺淀粉半勺面粉。

3、粉混合好以后，切好的日本豆腐沾好粉，沾均匀。

4、油锅热后放下去炸。

5、炸好的日本豆腐。我只炸了一次，也可以复炸一次，这样更脆。

6、碎肉，放盐，生抽，淀粉，料酒，花生油腌好。腌好的图忘记拍了。,碎肉，放盐，生抽，淀粉，料酒，花生油腌好。腌好的图忘记拍了。

7、装盘。外酥里嫩。