鱼香茄子萌煲煲教你做

1、士候眨塄大葱3根切小段，一瓣蒜切片，两根茄子切条2.将一勺醋，两勺生抽，三勺糖，四勺水，一勺淀粉调成鱼香汁待用

2、找一个深而小的锅，放入能够淹没茄子的油，将茄子倒入锅中炸。

3、炸至茄子稍许变小变色，起锅控油，可以用厨房用纸吸油。

4、用炸过茄子的油留少许，放入豆瓣酱，葱段蒜瓣炒出香味倒入茄子翻炒，倒入鱼香汁，直到收汁。

5、起锅放入香葱即可。