炖鱼的家常做法

1、锅中煎鱼锅中加入适量的油，油热后放入处理干净的鱼煎，煎至两面金黄后加入适量蒜。

2、加入调料适量的姜片和适量的八角，适量花椒适量干辣椒，翻炒均匀后加入适量的料酒。

3、放入豆腐再加入适量的老抽，适量的开水炖鱼，水开后往锅中加入切好的豆腐。

4、煮干汤汁开大火煮5分钟左右的时间，把里面的汤汁煮干，然后就可以出锅装盘了。