做巧克力纸杯蛋糕的方法

 时间:2024-10-26 15:19:15

1、烤箱预热1猱蝰逾鸾50°上述材料称好(不想称的同学可以参考我的巧克力戚风蛋糕那个教程),蛋清蛋黄分离,蛋清放入冰箱冷藏,以便待会儿打发。

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3、然后依次将低筋面粉、可可粉和淀粉筛入蛋黄糊中(三种面粉可一起称重筛出)

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5、把蛋清从冰箱里拿出来。中速敲打打打蛋器时,在鱼的眼睛里缡蜍戆仳滴几滴白醋(或柠檬汁)。蛋清可以使容器稍微倾斜一点,如果用打蛋器打蛋清,会更全面、更容易通过

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7、当蛋白霜更浓,线条更清晰时,加入第三种糖。花十几秒钟抬起打蛋器检查一下。如果有一个小尖头,电阻增大,就可以了

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9、共设10个5x6x4.5cm纸杯。你可以事先撒上几粒葡萄干或小红莓,也可以放上巧克力豆,这样更香

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11、放入烤箱中层,135°50分钟(注意根据自家烤箱脾气调节)我的这个火偏大

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13、加一个过滤器很好。哈哈哈,吃吧!

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