糖醋鱼的做法

1、先把鱼用料酒，大葱，生姜腌制片刻

2、适量淀粉加入适量水，调成糊状。

3、把鱼挂上面糊。

4、锅里加入适量油，烧到五成热，下入鱼炸至两面金黄出锅装盘

5、锅里留少许底油，加入少许白糖，加入番茄酱、葱、姜、蒜末翻炒，接着加入适量生抽、少许蚝油、白醋，加入少许水烧开，最好加入水淀粉翻匀

6、把糖醋汁淋到炸好的鱼上即可