贝果的家常做法

1、除黄油外的所有材料混合揉至面团光滑

2、加入黄油

3、揉出手套膜

4、将面团分成6等份，搓圆后盖上保鲜膜醒面15分钟

5、取一个面团，擀开

6、卷成长条，在其中一端如图示用手指压出一个凹槽

7、用凹槽端包裹另一端，底部接口处捏紧即完成一个生坯，做好后用油纸垫着，室温（26度）发酵25分钟

8、1000ml水加50g细砂糖大火煮开后转中火保持半开，放入贝果面团生坯，煮20秒后立刻捞出

9、再送入预热好的烤箱中层，上下火175度，烤30分钟左右至表面均匀上色即可