沙溪扣肉的做法~入口即化

 时间:2024-10-13 08:38:01

1、取一干净的碗,加入红糖,蚝油,柱候酱,南乳,蒜末,蒌叶丝和适量的盐,调成酱汁备用

沙溪扣肉的做法~入口即化

3、五花肉煮至用筷子能轻松戳进猪皮,即可捞出沥干,肉汤留着待用

沙溪扣肉的做法~入口即化

5、五花肉表面抹上适量的盐,稍微静置至猪肉表面变干

沙溪扣肉的做法~入口即化

7、煎好的五花肉放入之前煮肉的热汤里浸泡15分钟后取出晾凉

沙溪扣肉的做法~入口即化

9、放入酱料,使五花肉均匀地裹上酱汁

沙溪扣肉的做法~入口即化

11、不粘锅倒少许油,放入芋头,中小火煎至双面微黄,即可以取出

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13、中火蒸1小时

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