红烧肉在家怎么做好吃

1、猪肉洗净切成块，如图所示。

2、葱姜可以切大点。

3、炒锅加热放入适量食用油。接着放入切好的猪肉块，翻炒一会儿。

4、待肉半熟时，加入葱姜和花椒大料，以及老抽，食用盐和白糖，翻炒均匀，加入适量清水，最好是白开水。

5、盖上锅盖，炖制肉熟，此时锅中的水分也基本上没有了，出锅就行啦。