紫薯粽子的做法

1、糯米提前一晚上淘洗干净后泡水里，早上将糯米放竹筛里沥干水分

2、紫薯去皮后切小丁。热锅下油，倒入紫薯丁，下适量的蚝油和生抽，倒入少许五香粉，翻炒至入味后就可以熄火了，放锅里摊凉备用。

3、粽叶从冰箱里拿出来，放水里解冻泡洗一下，然后滴干水分

4、将糯米与紫薯丁混合均匀

5、粽叶剪去少许叶柄部位，卷成漏斗状（短的那头要卷在漏斗的里面），填入糯米，扎好形状，用棉线绑紧

6、将粽子码入电压力锅内胆里，注入清水，没过粽子，选择“豆类蹄筋键，设定保压时间为30分钟，等烹煮程序完成转为保温状态，熄火焖半小时就可以出锅了

7、大功造成，香喷喷的紫薯粽子出炉了。