红烧特色五花肉的做法

1、首先我们把五花肉洗干净，水分沥干后，切成如下图所示的长条条。

2、然后在再此基础上进行加工，切成如下图所示的牙齿形状，方便吸收。

3、将肉条放到锅里，用水烧开，沥出不干净的部分，重新洗干净，备用。

4、平底锅中加油，放入刚才洗好的肉条，将两面都炸到发黄。

5、然后加入生抽，老抽，翻炒上色。

6、再加入葱，蒜，姜片，桂皮，翻炒几下后，加入水大火烧开。

7、再加入少量的腐乳汁，慢慢的收汁即可。仅捞出来肉就可以了。