金针菇日本豆腐怎么做

1、制作调料，在一个空碗内加适量生抽、蚝油、小白糖、盐、清水，搅拌均匀。

2、油炸豆腐，锅内倒适量的油，油温五成热时，下入日本豆腐，豆腐两面焦黄后捞出。

3、锅内放油，放蒜蓉爆香，下入金针菇。

4、加入调料味，炒软后加入小米椒和日本豆腐。

5、翻炒均匀，倒入调料汁轻轻搅拌，最后用少量水淀粉勾个薄芡，加一点鸡精调味。