红烧牛舌鱼的做法

1、鱼洗净，剪成两段，沥干水分备用

2、油热下鱼煎，中火就可

3、全部煎好备用

4、姜和葱白入锅爆香，放入煎好的鱼，加入少许料酒

5、加入清水，生抽、老抽、糖，盖盖煮5分钟，开盖收汁

6、装盘，撒上葱丝即可