奶白鲫鱼豆腐汤

1、准备两条鲫鱼，洗净内脏

2、用葱、姜、盐、料酒，提前腌制鱼，冷藏腌制大概1小时以上

3、腌制完毕后控掉多余的水分，避免下油锅的时候溅油

4、锅中放入植物油和一勺猪油，油热后下鱼

5、等到一面金黄的时候翻面

6、等鱼煎到两面金黄的时候加入热水，等水沸腾之后，加一点盐、白胡椒粉。

7、豆腐切块，放入锅中和鱼一起煮

8、煮鱼汤的时候全程开中火或大火，保持水的滚动的状态，能够使得汤更白。煮20-30分钟即可出锅

9、起锅撒上一些葱花就完成了