酱炒螺蛳怎么做

1、锅烧热加油，倒入切好的葱、姜、蒜、辣椒，爆香。

2、再加入几颗花椒，倒入螺蛳，加半小勺盐、1勺料酒、半勺豆瓣酱、1勺蚝油、1小勺老抽，撒一点胡椒粉。

3、加一点清水煮一下，水加到漫过螺蛳背，加上锅盖煮几分钟。

4、加1小勺白糖，一点点香油。

5、再把香菜末放入，加1小勺鸡精，关火出锅。

6、美味的酱炒螺蛳就做好了。