黄瓜丁炒虾仁的做法

1、黄瓜去蒂后清洗干净，再切成黄瓜丁。

2、虾仁开后背取出线清洗干净，再切成虾仁丁。

3、大蒜拍碎后再剁成蒜末，小葱切成葱花备用。

4、锅中倒入适量的花生油，倒入虾仁，撒入些黑胡椒粉，炒到虾仁发红，再加入蒜末和葱花小火煸香。

5、倒入黄瓜，调入适量的盐和蚝油，大火翻炒均匀即可出锅装盘。