上汤娃娃菜的做法

1、娃娃菜洗净之后纵向切开成6或8份；海米用温水泡软备用

2、葱切粒，胡萝卜切丁，咸鸭蛋、皮蛋切丁备用*怕皮蛋太糊可以蒸熟再切

3、锅中加入适量的水、盐和油，放入娃娃菜焯熟至变软

4、另起一锅加点油，将海米、胡萝卜丁煸香，再倒入皮蛋和咸鸭蛋丁翻炒均匀

5、倒入水加盖煮沸，然后放入适量盐和葱花搅匀，上汤完成

6、娃娃菜装盘摆好，将上汤和汤料一起淋在娃娃菜上即可

7、完成