丝瓜豆腐鲜虾汤的制作方法

1、丝瓜去皮后切成大薄片。建议大家尽量选择略嫩的一点的丝瓜

2、豆腐切成丝。我用的是老豆腐，您也可以用嫩一点的豆腐，如果切不成丝，切成块也行。

3、锅中放入少许的油，放入葱姜和鲜虾一起煎炒。

4、待虾的整体颜色变红，就可以加入丝瓜片翻炒了。

5、炒至丝瓜片略软时，加入适量的水和豆腐丝煮至沸腾后再煮两分钟，最后加盐调味出锅即可。