在家自制酸辣土豆丝

1、将土豆先洗净，去皮，然后把土豆细心的切成丝，切得过程中要把切好的土豆丝放入水中，否则他会迅速的氧化变黑

2、全部切好后，泡在水里待用。把泡椒切成段，备用

3、先把锅烧热，在锅中加入适量的油烧至7成热后加入泡椒煸炒出香味，加入切好的土豆丝大火翻炒，待炒制7-8成熟就可加入适量的白醋再继续翻炒，加入适量的盐、味精就可出锅了。