洋葱猪肉大烩菜

1、备菜：清洗洋葱，猪肉，红萝卜，青红椒，等辅料。洋葱切丝，猪肉切小块，红萝卜切片，青红椒倾斜切约两公分长度。大蒜切片，生姜切至碎末。切菜结束之后，将猪肉清洗一遍，用酱油腌制。腌制中放入盐，调料。

2、备菜结束之后，热锅倒油。待油热，倒入盐，葱花，生姜，大蒜。爆炒两遍，待香味出锅，倒入青红椒和猪肉，搅拌均匀倒入适量水。

3、待猪肉泛白，出现肉香。倒入洋葱，红萝卜，搅拌拨揞搠床均匀，倒入适量水。盖锅，约五分钟起锅，品尝味道加入适量作料。洋葱猪肉大烩菜成功。