筷子也能去鸡骨【老卤凤爪】

1、鸡爪剪去指甲

2、锅内放清水，加入姜片、一粒丁香、一大勺料酒，放入鸡爪开火煮。

3、煮开后捞去浮沫

4、把鸡爪倒出来，用开水冲一下冲去浮沫。

5、高压锅中放入香料（如图），丁香我就放了2粒，生抽，老抽，一大勺白糖，一大勺料酒，少许盐，加入开水（水量尽量没过鸡爪为宜）。

6、选择高压锅的蹄筋类（30分钟）

7、​出锅，开吃