怎样做排骨烧冬瓜才好吃

1、排骨加料酒焯水

2、捞出冲洗干净，再沥干水分

3、生姜 大蒜 干辣椒 花椒 豆瓣 豆豉 干锅调料 火锅底料 陈皮

4、玉米油加菜籽油混合预热

5、放入排骨爆炒，加料酒 和一点老抽

6、改小火放入配料

7、加矿泉水，改大火煮开

8、放入冬瓜块儿，小火焖煮半小时，加适量盐

9、起锅前放入菠菜和豌豆粉

10、尝一下盐味 辣味够不够，可以了就起锅