玉米面饼子夹猪头肉怎么做

1、德国杀猪都不放血，是电死的，所以德国的猪肉有点臭。把猪头肉放入冷水中，放一个八角浸泡一个晚上。

2、血水都浸泡出来了。

3、猪头洗净，放入葱姜，花椒，料酒煮1个小时。

4、捞出

5、切片，大葱，辣椒。

6、油热后，郫县豆瓣酱炒香，放入大葱炒香，放入猪头肉炒2分钟，放入老抽，糖闷5分钟即可。

7、蒸了玉米面荷叶饼，放入猪头肉，家乡的美味。