烧鸭血如何做？

1、准备食材鸭血500g，葱姜蒜各5g，豆瓣酱5g，酱油15ml，花椒粉5g，白糖5g，鸡精5g。

2、姜切开，蒜切细，葱切成葱花。

3、大碗中装清水加一勺白醋，将鸭血放入浸泡10分钟，切成1厘米长宽0.5厘米厚块。

4、锅中加油开中火，姜，蒜，豆瓣酱炒香，倒入鸭血推开，加100ml水。

5、加盖煮，煮开后再煮3分钟即可。

6、关火加酱油，花椒粉，白糖，鸡精，撒入葱花用铲推匀。

7、总结如下。