怎么做家常红烧草鱼？

1、将草鱼洗净片成两瓣，把鱼切段。

2、将葱切段，姜切片。

3、在鱼肉中加入适量的盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜。

4、加入蛋液。

5、放入淀粉，搅拌均匀。

6、把鱼肉放入油锅。

7、炸至金黄捞出。

8、起锅烧油，放入辣椒、八角、葱、酱油。

9、倒入适量清水。

10、放入鱼。

11、加入适量的盐、鸡精、味精、白糖、老抽。

12、盖上锅盖，炖煮。

13、倒入适量淀粉水。

14、家常红烧草鱼就做好了。