家常排骨炖的家常做法

1、排骨适量洗净备用。

2、锅中放入清水，排骨放入锅中焯水，去除肉腥气捞出。

3、调料，八角一粒，葱姜少许切片，干辣椒和冰糖少许。

4、土豆洗净去皮切成小块，西红柿切块备用。

5、锅中放油烧热，放入所准备的调料炒香，西红柿块入锅炒至融化。

6、排骨倒入锅中炒匀。

7、倒入调味品适量酱油，豆瓣酱和少许料酒翻炒，加入温水大火炖。

8、排骨大火炖25分钟后，倒入土豆块继续温火炖。

9、最后撒入适量盐，炖至土豆能用筷子轻轻插透关火盛出，家常排骨炖土豆就做好了。