蓬松的大花卷制作方法

1、碗中加入400克面粉，四克酵母粉，小半勺白糖，240克温水搅拌成絮状，再揉成一个光滑的面团

2、面团放在案板上，揉至表面光滑之后，分成两份，分别用擀面杖擀成大薄片

3、紧接着刷上一层食用油，撒上适量的盐，干粉，从一侧卷成卷，再从中间切开，顶头不要切断

4、接口面向上，像编辫子一样，把它们编起来，再从一头盘起来，尾部压一下，放在底部

5、面团放入蒸屉中，醒发至两倍大，水开上锅蒸15分钟，再焖三分钟即可