白菜肉末豆腐

1、豆腐买回来泡水3分钟，清洗干净；瘦肉洗净，切碎；白菜洗净，用刀切丝；葱花洗净切成段；姜洗干净切成丝。

2、锅洗干净，放适量的油，下豆腐，在上面洒一点盐，慢火煎黄两边，剩出放盘里。

3、锅洗一洗，加一点油，放瘦肉、盐翻炒几下，把白菜放下去，一起炒。

4、白菜熟了，放煎好的豆腐，翻炒一会，下葱段，加一点酱油，就可以出锅了。