酱焖鲅鱼怎么做

材料：

主料：鲅鱼

辅料：蒜片

调料：盐  油 

酱焖鲅鱼详细制作步骤

2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，

3、用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；

4、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；

5、香油，放几根韭菜，出锅。