如何做美味的青椒炒肉丝

1、素材准备，肉丝，青椒一个，红甜椒一个。

2、将青椒，红椒，洗净，切成丝，切好葱，生姜，备用。

3、在锅里烧水，水开之后，将肉丝倒进去，烫一下，然后用冷水洗去血水。

4、在锅里倒入油，放入葱花，生姜，爆香。

5、放入肉丝，倒入料酒，去腥，翻炒。

6、翻炒后放入老抽，水，食盐，糖，大火煮。

7、煮开之后放入青椒，红椒，继续煮。

8、煮到收汁之后，调味，盛盘。美味的炒肉丝就做完啦。