青椒炒肉丝的做法

1、切好青椒，成丝状。准备好大蒜，剥好切开，切成蒜块。

2、将买来的肉洗干净，倒上酱油浸泡8-15分钟。这样炒出的肉丝会嫩，且入味

3、将油倒下锅，等油热的时候，将切好的蒜块放入锅中。

4、等蒜香味完全出来后，倒入酱油浸渍过的肉丝。在锅内翻炒5-10分钟，加入些许糖，再加稍许水，防止太干。

5、等加入的水溅起来后，加入青椒，翻炒几分钟。

6、翻炒完毕，装入盘中，一份青椒炒肉丝完成。