酸辣土豆丝的制作方法

1、将所有原料洗净备用。

2、将土豆丝去皮切丝用水洗一遍去除淀粉，之后在水里浸泡水面没过土豆丝即可加入一勺白醋。

3、将葱蒜切片，干辣椒切斜段，青椒去籽切丝。

4、开小火起油锅待油温四到五成热的时候放入葱蒜干辣椒爆香。

5、倒入土豆丝开大火翻炒至断生，加入青椒丝继续翻炒两下。

6、加入一勺盐

7、加入一勺白醋

8、加入鸡精迅速翻炒几下，然后关火。